-
Smullen van kleine gerechten Een boek vol voorgerechten die ook als licht en elegant hoofdgerecht kunnen worden geserveerd. Voorafgegaan door een geurige soep - ook daarvoor vindt u recepten - lenen ze zich bij uitstek voor heerlijk lichte maaltijden van twee of meer gangen. leuke, spannende maaltijden: de recepten zijn verrassend en zeer gevarieerd. En veelzijdig toepasbaar, want al die gerechtjes zijn natuurlijk óók prima lunchgerechten. Alle combinaties zijn mogelijk. Alles mag, alles kan en het is allemaal leuk en lekker.
-
Groenten hebben zich - mede onder invloed van het toegenomen belang dat aan gezond voedsel wordt gehecht - tot het belangrijkste bestanddeel van het moderne voedingsmiddelenpakket ontwikkeld. Daarnaast hebben de vele toepassings- en bereidingsmogelijkheden van groenten bijgedragen aan hun populariteit. Moderne landbouwmethoden en de voortgeschreden transport- en koeltechnieken hebben ervoor gezorgd dat vele groenten onafhankelijk van het seizoen leverbaar zijn, terwijl het ook de introductie van vele voorheen onbekende 'exotische' soorten mogelijk maakte.
-
Het naslagwerk voor de juiste behandeling van wild in de keuken. Alle belangrijke bewerkingen worden in stap-voor-stap kleurenfoto's tot in detail uitgelegd. Van het stropen en het in stukken verdelen van haarwild tot aan het larderen van een hazenrug. Wild in de praktijk: een moderne kookschool voor amateurs en beroepskoks, waarin met name de specifieke technieken voor de wildbereiding uiteen worden gezet. Met interessante recepten uit alle werelddelen, die door iedereen te maken zijn.
-
Michel montignac heeft wereld een nieuwe franse revolutie in gang gezet met zijn opvattingen over voeding en dieet. Hij leert immers dat U slank kunt worden met lekker eten, zonder grammen of calorien te tellen; en op gewicht kunt blijven zonder te verzaken aan wijn en chocolade! Uw lichamelijke en geestelijke conditie wordt beter; thuis en in Uw werk functioneert U beter. Het succes van degenen die MONTIGNAC volgen is ook voor hun omgeving direkt merkbaar, en zet aan tot navolging. Dit was van meet af aan de basis voor de verdere verspreiding van de methode, die nu wereldwijd wordt toegepast, ook door artsen. Voor velen die de normale beperkende diëten moeilijk kunnen combineren met hun dagelijkse leven, en daarbij bovendien op den duur geen baat bij vinden, is de methode MONTIGNAC een uitkomst gebleken. In dit boek zet MONTIGNAC op heldere wijze zijn methode uiten, en geeft daarbij vele praktische tips. Het boek is daarom een "must" voor elke zakenman en vrouw, die dikwijls noodgedwongen, geconfronteerd wordt met culinaire genoegens. Maar ook degene die voor zijn plezier wil eten en daarbij vastbesloten is om in conditie te blijven, vindt in dit boek hoe dit kan.