Montignac op klompen 100 recepten uit de Hollandse keuken Arkel, Francis van .. Culinair stylist : Anton van Doormalen en Peer v.d. Kruis

De van oorsprong Franse ‘methode Montignac’ heeft in Nederland vele aanhangers (gehad). De schrijfster heeft recepten uit de Nederlandse keuken aangepast aan deze methode. Na een uitleg over het ontstaan van deze recepten volgt een zeer korte inleiding over het waarom van het niet tellen van calorieën maar het volgen van de methode Montignac. Er wordt van uitgegaan dat de lezer de achtergronden van deze methode kent. Hierna volgt informatie over producten, over het gebruik van smaakmakers en over bereidingstechnieken. De recepten zijn ingedeeld naar de plaats in het menu. Bij elk recept opgave van het aantal personen en een duidelijke kleurenfoto van het gerecht. Bijna elk recept is geschikt voor fase 1 en 2. De gerechten, waaronder ook vegetarische, zijn eenvoudig. Ze variëren van lammetjespap tot ‘stamppot’. Enige kookervaring is nodig. Alfabetisch receptenregister. Voor iedereen die de methode volgt én Nederlandse gerechten prefereert.